Jibarra aims to introduce a novel approach to Mexican cuisine. We take deep-rooted, traditional Mexican dishes, use modern cooking techniques and present them in a contemporary way. You combine that with a unique Spanish & South American wine list, and margaritas made with the best tequila and freshest ingredients and you get amazing results.

We are located in the historic Raleigh Depot building. The former train depot, built in 1912, provides an open, high-energy atmosphere. In the center, our Tequila Tower dominates the space, showcasing all our premium tequila bottles.

Whether it be a casual weekday lunch or dinner, a multi-course experience or just hanging out at our bar, come check us out. We also offer a private party room for up to 30 guests. We, the Ibarra family, are excited about bringing our innovative concept to downtown Raleigh and hope to see you soon.

Jibarra offers a private dining room that seats up to 35 guests. It is an
ideal room for birthdays, reunions and business meetings. For your
convenience, we offer set menus which will allow you to have a memorable dining experience, and still fit into your budget. Please call for more information.

Jibarra can be rented for private events, and comfortably accommodates up to 120 people. The main dining room seats 80 and the Tequila Lounge seats 30, standing room for up to 75. Private bookings are available for any and all of our rooms.

新しい研究では、ストレス、不規則な生活習慣と運動不足は消化不良の一般的な原因の一部であることを示している。

乳酸菌を使用すると、腸を刺激することによってストレスに関連して、例えば発生し、良好な腸内細菌叢を作成することができます胃の問題に対処するのを助けることができます。

健康のために良い細菌のバランスの前提条件

体が細胞を持っているよりも、腸内の10倍以上の細菌があります。

存在する細菌の500種を超えていると、それらの各々は、個々の株の量から成ります。

有害物質を生成し、胃や腸の壁に細菌を破壊することができる細菌があります。

乳酸菌は、彼らが有害物質を産生する細菌を防ぐことができ、腸粘膜に定着し、安定した酸です。

それは腸および胃の防御のようになります。

防衛はまた、彼は私たちが、海外旅行に連絡を取る乳糖不耐症で乳糖を分解し、カルシウム、マグネシウム、鉄のより良い吸収に貢献することができる細菌の外国人の株に対処することができます見ることができると考えています。

乳酸菌は、通常の腸内細菌叢を回復する、有害な細菌の増殖を阻害し、免疫系を強化します。

また、抗生物質と一緒に、腸内細菌叢のための乳酸菌も良いです。

胃と腸内細菌は、強化する必要があります

時には強化胃や腸で見つかった細菌の自然なセット。

あなたは胃の中の不快感の様々な形を知っているあなたが他の人と交流するために、単に特定の状況のトレーニング、ディナー、長い散歩またはを回避することがあります。

純粋に物理的な側面、膨張感、便秘や胃のむかつきと消化不良を持っているのどちらかは明らかに容易ではありません。

あなたの腸は、あなたが食べ物を分解するのに役立ちますし、私たちを病気に細菌から保護する細菌の数百万人が含まれています。

それは胃の細菌叢の不均衡を作成するときは、消化不良に苦しんでいる危険性があります。

胃の中でバランスを回復

補充を通して余分な細菌を取得するには、あなたの胃の中でバランスを回復するための方法であってもよいです。

そこ細菌株の多様であり、多くの場合、良い効果を与えることができる複雑な組合せです。

その理由は、腸内のpHが変化し、細菌の様々な組み合わせであることが可能必要な限り効率的に行動するということです。

あなたの腸粘膜は、新しい善玉菌の一定の必要性であることを意味し、3日ごとに更新されます。

胃応力の乳酸菌

世界保健機関(WHO)は、ストレスは現代のライフスタイルにリンクされて成長している問題であり、ストレスが私たちの最も一般的な健康問題の1つを表すことを言います。

英国の研究者らは、乳酸菌がストレスに関連する胃の問題によって影響を受ける人々のための違いを作ることができるかどうかを調べるために望んでいました。

ある研究では、人々の数は、乳酸菌の組み合わせを添加することを得ます。

3週間の合計毎日が試験に登録した時には、一日量は30億乳酸菌からなります。

貢献はあなたが一日中いつでも食べることができる粉末です。

試験対象の結果は、腸内細菌叢にプラスの効果」、腸 – 脳軸」と乳酸菌との間に明確な接続を示し、そのような吐き気、腹痛や膨満感などのストレス症状を減少させます。

「腸-脳軸近年では、より多くの研究が喋る英語の文献で、腸と脳との間の重要な相互作用があることを示唆しているがあった」。

「ストレスが否定腸内細菌叢を含む、腸に影響を与えることを示す研究があります。

そこ、その腸を示す研究もされており、その細菌がストレスや他の精神状態に貢献することができます。

ストレス反応、不安や抑うつに接続されている脳の領域が。

ますます研究は、腸と脳の間に明確な双方向の協力の重要性が強調されます。

乳酸菌とあなたの免疫システムを後押し

細菌と体の免疫システムの間の相互作用は、私たちの健康のために非常に重要です。

腸では、すべての免疫細胞の70〜90%です。

研究では、我々は感染に対してより耐性になるように、乳酸菌が免疫系を刺激することができることを示しています。

ほとんどの研究は、動物で行われており、機構は、乳酸桿菌が、抗体と神経伝達物質の両方のより以上の防御細胞とを生成するためにボディを引き起こすことがあるように思われます。

これは、体がより迅速に病気の原因となる細菌やウイルスを中和することができます。

出典:乳酸菌サプリの比較・・・乳酸菌などの善玉菌を腸内で増やすには、難消化性のオリゴ糖や食物繊維を摂取すると良いとされます。

抗生物質と乳酸菌

抗生物質は、細菌を死滅またはその増殖を阻害するために使用される薬物です。

細菌によって引き起こされる重篤なまたは長期の感染症では、抗生物質による治療が必要な場合があります。

乳酸菌は、腸内細菌叢のバランスを回復するのに役立ち、また、抗生物質のコースの間、胃内で溶解し、吐き気不便を減らすことができます。

肥大化した胃

生活の中でいくつかの時間がロック解除胃に苦しむことは珍しくありません。

私は腹を膨潤しています

私は便秘を感じます

私は「ガスのような胃」を感じます

あなたは、特許請求の範囲のうちの1つまたは複数にyesと答えた場合は、膨満感に問題があることができます。

このことができますに対して、他のものの間で、うまくいけば、あなたを助けることができ、乳酸菌の一日摂取量は、症状を取り除きます。

あなたはまた、独自の対策を取ることができます。

穏やかな胃のためのヒント

正規の時間に食べます。

胃は最適な順序を行います。毎日同じ時刻に、朝食、昼食、夕食を食べる時間を持ってみてください。

平和で静かな雰囲気を作成し、徹底的に食べ物を噛む、食事でおくつろぎください。

胃が、あまりにも多くの仕事の代わりに果物を取るために持っていることができる脂肪スナックの一切ジャンプします。

繊維とそれが簡単になります。

何年もの間、食品中の繊維は、奇跡の治療法とされてきたが、今、このアプローチを再考し始めています。

あなたが胃のむかつきがある場合は、食事中の繊維がわずかに減少することを試みることができます。いつものように-ほどほどに!

リラクゼーションと瞑想は体内のストレスホルモンのレベルを低下させることにより、また腹が良い感じ。リラクゼーションエクササイズは、体がリラックス。

乳製品を削減。いくつかは、乳製品の膨満感を引き起こし、これは任意の乳糖不耐症を除外するために興味深いかもしれないために。

果物や野菜を食べる。果物や野菜は、あなたが毎日の野菜や果物を食べていない場合は、それが役立ちますかどうかを確認するために開始するように考えてもよい、良い方法であなたの腹を高めることができます。

あなたの厄介な腹と助けを得ます!

肥大化した胃、胃のストレス、観光腹 – あなたが持っているか、あなたが苦しむことのために、それは非常に難しいことができますどのような不便。そして、あなたは胃の不調で行く必要はありません。

歴史の中で私たち自身は、食習慣を変更することによって、私たちの胃の中に細菌培養を変化させました。

そのため、今日は私たちの胃を安定させる余分な乳酸菌を与えることができます。

サプリメント今日は、細菌の多くの十億を持って取るのが簡単で、毎日食べることができると胃の問題で多くの取引を支援してきました。

良いアドバイスに加えて、我々は良い感じに私たちの最愛の腹を助けることができます!

私たちは私たちの心の中の細菌を考えるときほとんどの場合、画像は、私たちの健康に害を与えることができる小さな生き物の数千人をポップアップ表示します。

しかし、彼らは人を傷つけることはできません。

乳酸菌など、人々が生きることができる、それを通して利益を得る細菌、の種の何千ものです。

これらは、ヒトおよび動物の消化器系で発見され、動物飼料の生産における農業の他にも、食品および製薬産業で使用されています。

これらの微生物の男の有益な特性を使用するには、いくつかの千年前に、誰もが人生のような形態の存在を疑わないときに始まりました。

古代では、人々は食事の準備をパン種するだけでなく、製品に一定の味を与えるために使用されるようになっています。

乳酸菌とは何ですか?

乳酸菌は、発酵を誘導することができる微好気性グラム陽性菌です。ほとんどの場合、これらの生物は、箸で提示され、あまり一般的で生物は、球状(球菌)です。

ラクトバチルス再生はパーティションを分割することにより発生します。乗算は、それらが連鎖を形成します。

高温で殺された乳酸桿菌のための最も有利な条件は、+ 30℃から+ 15℃の温度であります。

乳酸菌は主に好気性ではなく、また酸素のアクセスに存在することができるので、それらは、耐気性嫌気性菌であると考えられます。

好気性菌は、分子酸素および嫌気性のアクセスで存在することができる生物である、対照的に、空気を含まない培地です。

乳酸スティックの酸素呼吸のタイプのアクセスが変更されていない場合、それらは、好気的になることができます。

酸素の存在は死なないが、乳酸桿菌が原因で異なる環境で生存する能力のために、好気性菌には適用されないという事実です。

使用エネルギーラクト乳酸発酵した、酪酸異なり、乳酸が生成されます。

乳酸発酵では、酪酸のように、炭水化物発酵プロセスが起こるが、これらのプロセスに関与する微生物の異なるタイプです。

コロニーの形

ほとんどの培養物の増殖乳酸菌のは、牛乳由来の栄養素の異なる整合性を補っ牛乳と成長培地中で可能です。

彼らは、通常の増殖培地中で複製することはできません。

その開発のための食肉タンパク質、カゼイン、小麦粉や各種アミノ酸を補充した栄養培地が必要です。

異なる細菌種乳酸発酵の栄養培地と接触して、種々の形態のコロニーを形成することができます。

その表面にビタミンが豊富な培地を入力乳酸球菌は、栄養培地が厚くなっている間、彼らは船の形の小さなコロニーを形成することができる、小さなコロニーを作成します。

乳酸連鎖球菌コロニーを粗面を形成することが可能な再生特性を有するシステインの増殖培地に添加します。

例外は、酪農連鎖球菌ラックです。深いコロニーウール小さな塊やクモなどの媒体に形成、連鎖球菌の特定のタイプは、星形及びぬるぬるコロニーを形成することができます。

生産のラクトバシラス

乳酸菌は、乳酸を生産する発酵プロセスに関与しています。食品業界では、それらが使用されます。

あなたがに基づいて、多種多様な製品を購入することができます店で今日乳酸菌培養液ヨーグルトなどの乳に掛け乳酸菌、サワークリーム、ヨーグルト、カッテージチーズは、それに酸味を与えます。

追加の香りや嗜好性を得るためには、他の乳酸菌の微生物または他の乳酸菌株のオーガニック製品と対話することが必要です。

例えば、ヨーグルトの生産に複雑な細菌使い、ラクトバチルスブルガリクスおよびストレプトコッカス・サーモフィラスこれらの株のそれぞれが他の成長を引き起こす特徴をヨーグルトの製造に用いられる乳酸桿菌は、生成物は、プロバイオティクスに変換されます。

プロバイオティック-これは、乳酸発酵細菌を含む製品です。

これらの製品は助け、腸内細菌叢を正常化するために使用されている腸内細菌がする食べ物を消化します。

また、乳酸菌はクワスの製造に使用されます。クワスの製造に使用される。

微生物の2つのタイプ:クワス酵母(サッカロミセスマイナー)と乳酸発酵の細菌乳酸 – 発酵酵母がアルコール発酵と乳酸菌のプロセスを開始します。

クワスの生産のための食品業界で醸造が必要な味と芳香族資質を取得するこれらの微生物の最適な比率を、含まれている既製のサワードウを、使用しています。

よく知られている乳製品飲料ケフィアは、ヒトの健康にプラスの効果を持つユニークな製品です。

この生成物は、同時、アルコール及び乳酸発酵によって得ることができます。

完成品は、乳酸、二酸化炭素及び少量のアルコールを含有します。

ヨーグルト乳酸、アルコール発酵の過程を通じてビタミンの量を増加させます。

ヨーグルトに見られる複雑な生物、ヒトの免疫系にプラスの効果と栄養を​​蓄積する身体に役立ちます。

乳酸桿菌と人々

最近まで、誰もが不可能であろう乳酸桿菌は、ヒトおよび動物の存在なしに、人体に多大な利益をもたらすことを想像できませんでした。

彼らは、消化に関与する胃腸管で発見することができます。

これらの生物は好気性菌に適用されますので、十分に酸素なしで腸内環境中で生存することができるしません。

人間の健康の本当の擁護者は、ラクトバチルス属の細菌です。

これらの細菌だけでなく、ヒトの健康を維持するだけでなく、様々な疾患の発症を予防する、感染に抵抗することができます。

栄養失調および抗生物質の制御されない使用は、順番に減少免疫をもたらす体内の乳酸菌の数の減少をもたらします。

通常の状態で腸内細菌叢を復元するには、その組成中にある食品を食べる必要があることは乳酸菌が含まれ(ケフィア、ヨーグルトなど)る、プロバイオティクス製品の別の利点は、アレルギー反応を引き起こすことができないことです。

子どもの健康上の乳酸菌の影響

体内に入る乳酸菌は、腸の壁に取り付けられ、小さなコロニーが形成されています。

しかし、このような植民地化時間なので、通常の微生物叢を維持するためにプロバイオティクスを使用すると、定期的にする必要があります。

コロニーは腸で増殖する病原性生物を防ぐだけでなく、血流に入る腸内細菌から守る乳酸桿菌です。

腸内細菌叢の違反の場合には、だけでなく、抗生物質の摂取は、子供のカンジダ症(カンジダ症)を発症することがあります。

この病気は母乳されている幼児や子供に最も一般的です。製品、プロバイオティクスと一緒にカンジダ症任命抗真菌薬を戦うために。

研究では、定期的に、ラクトバチルスで料理を食べた子どもたちが、少ない虫歯を開発することを示しています。

また、これらの製品の消費は、子供の免疫系に正の効果を有します。

科学的にその母親妊娠・授乳中の消費プロバイオティクス乳児では、アトピー性疾患は、母親がラクトバチルスでいくつかの製品を食べたか、まったくそれらを使用していない子どもたちよりもはるかに稀であることが実証されています。

製薬業界では、ラクトバチルス

科学は常に新しいタイプを発見し、細菌の世界を探検しなくなることはありません、だけでなく、新しいプロパティが既に知られている種です。

パブリックプロパティの多くは、まだ科学的に証明されていないので、この種の研究は非常に有望です。

例えば、最近では、ラクトース不耐症を有する乳酸菌ヘルプ患者が疾患の症状を軽減することが明らかになりました。

製薬業界で最も一般的にラクトバチルス属の細菌によって使用される医薬品の製造のため。

例えば、ラクトバチルス・ラムノサスのようなこの種のは、正常下痢からの薬物の製造のために使用されます。

最近の発見は、乳酸菌は、癌の発生を防止することができることを示唆しています。

アシドフィルス菌は、赤痢菌、ブドウ球菌、大腸菌およびサルモネラ菌を破壊する独自の抗生物質を産生することができるだけでなく、ヒトの健康に正の効果を有する代謝に影響を与えます。

腸内でそれらのコロニーを形成し、これらの微生物は、発酵および腐敗の処理を防止します。また、ラクトバチルス・アシドフィルスは、カルシウムの吸収を助ける乳タンパク質を消化する身体能力を向上させます。

原則として、乳酸菌の複合体を用いて腸内細菌叢の正常化のための薬剤の製造のため。医薬用途の凍結乾燥乳酸菌で長時間持続製剤におけるそれらの特性に中に予備凍結乾燥乳酸菌凍結し、次いで真空中で乾燥させました。

凍結乾燥された微生物は、貯蔵温度の変化に鈍感であり、容易に水または他の溶媒の添加によって元の状態に戻ることができる。

したがって、細菌は、必ずしも、水分との接触を防止するために、密封されたアンプルまたはバイアルに保存された凍結乾燥物です。

例えば、一般的にも、抗生物質治療中のヒト腸内細菌叢のバランスを調節する医薬品の製造のために使用される抗生物質に耐性である乳酸菌の凍結乾燥物したがって、そのような薬物は、しばしば、正常な腸内細菌叢の状態を維持するために、細菌感染の治療における抗生物質と併用して患者に投与されます。

現在までに、乳酸菌を安全薬の世界の希望とみなすことができます。おそらく、乳酸菌薬による数年で多くの深刻な病気に対して。

すべての細菌は有用ではありません

乳酸スティックのほとんどの種が有する多くの肯定的な資質にもかかわらず、人に害を与えるか、腐敗を引き起こす可能性がありますことを、それらの間のものがあります。

近年、海外の科学者は、乳酸菌のいくつかは、細菌の形成インスタンス胞子のために、人間のために危険であることが示されました。

食品の損傷を引き起こす可能性が種のもう一つは、ミクロコッカス科です。

好気性、それらのいくつかは満たすことができ、通性嫌気性菌 – これらの生物。一度製品に、彼らは彼らの損傷を引き起こす可能性があります。

チーズの表面の汚れ、腐ったバター、増粘剤、およびミルクの苦味の味。支援環境で繁殖、それらは、平均円形コロニーを形成することができます。

ミクロコッカス科大部分は厳密ではない好気性菌とは異なり、病原体黄色ブドウ球菌種は酸素と環境で開発し、好気性として存在する、空気と環境に放出されたとき嫌気に呼吸の種類を変更することができます。

これらの生物は重度の中毒を引き起こす可能性がありますし、ヒトおよび動物の健康に深刻な害を引き起こす可能性があります。

乳製品の原因劣化は、乳酸菌発酵および酪酸だけではなく、また、好気性菌については言及していない可能性があります。

酪酸発酵乳製品の過程で不快な味や臭いになります。